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＜図書＞
日本料理の発展
ニホン リョウリ ノ ハッテン
| シリーズ | 全集日本の食文化 / 芳賀登, 石川寛子監修 ; 第7巻 |
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| データ種別 | 図書 |
| 出版情報 | 東京 : 雄山閣出版 , 1998.10 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | x, 312p, 図版[8]p ; 22cm |
所蔵情報
| 状態 | 巻次 | 所蔵場所 | 請求記号 | 刷年 | 文庫名称 | 資料番号 | コメント | 予約・取寄 | 複写申込 | 自動書庫 |
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中央図 2C_115‐124 [文/考古] | 考古学/01/293 | 1998 |
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005111998036440 |
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中央図 自動書庫 | 383.8/N 71/1 | 1998 |
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017111998012761 |
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芸工図 3F 書架 | 383.8/H12/7 | 1998 |
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072031198015133 |
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書誌詳細
| 一般注記 | 執筆者: 秋山照子ほか 文献目録 / 江原絢子編: p305-310 参考文献: pvi-vii 全12巻の総目次: 巻末 |
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| 著者標目 | 秋山, 照子(1941-) <アキヤマ, テルコ> |
| 件 名 | NDLSH:日本料理 NDLSH:日本料理 -- 歴史 全ての件名で検索 NDLSH:食生活 -- 歴史 -- 論文集 全ての件名で検索 |
| 分 類 | NDC8:383.8 NDC9:383.81 |
| 書誌ID | 1000140134 |
| ISBN | 4639015585 |
| NCID | BA37732269 |
| 巻冊次 | ISBN:4639015585 ; PRICE:5040円 |
| 登録日 | 2009.09.11 |
| 更新日 | 2009.09.16 |