嗜好品文化を学ぶ人のために

＜図書＞
嗜好品文化を学ぶ人のために
シコウヒンブンカオマナブヒトノタメニ

責任表示	高田公理, 嗜好品文化研究会編
データ種別	図書
出版情報	京都 : 世界思想社 , 2008.4
本文言語	日本語
大きさ	vi, 252p : 挿図, 地図 ; 19cm
概要	コーヒー・酒・たばこ・お茶はもちろん、コーラ(西アフリカ)やカート(イエメン)、さらには香水・ハチミツ・音楽・ケータイまで!人をひきつけるモノを解き明かす。
目次	序章嗜好品文化研究への招待 1 多様なる嗜好品の世界(コーヒー茶・紅茶ほか) 2 広がりゆく嗜好品の世界(ハチミツ砂糖ほか) 3 嗜好品文化へのアプローチ(歴史学文化人類学ほか) 4 嗜好品文化研究の古典(臼井隆一郎『コーヒーが廻り世界史が廻る』小林章夫『コーヒー・ハウス』ほか) 終章嗜好品文化研究の発展のために

一般注記	嗜好品文化を学ぶための文献リスト: p239-249
著者標目	高田, 公理(1944-) <タカダ, マサトシ> 嗜好品文化研究会 <シコウヒンブンカケンキュウカイ>
件　名	BSH:嗜好品
分　類	NDC8:383.8 NDC9:383.8
書誌ID	1001348202
ISBN	9784790713296
NCID	BA85492847
巻冊次	ISBN:9784790713296 ; PRICE:2000円
登録日	2009.09.18
更新日	2014.05.13