世界が認めた和食の知恵 : マクロビオティック物語

＜図書＞
世界が認めた和食の知恵 : マクロビオティック物語
セカイガミトメタワショクノチエ : マクロビオティックモノガタリ

責任表示	持田鋼一郎著
シリーズ	新潮新書 ; 105
データ種別	図書
出版情報	東京 : 新潮社 , 2005.2
本文言語	日本語
大きさ	190p ; 18cm
概要	「マクロ」は大きいを、「ビオス」は生命を意味し、「マクロビオティック」とは日本古来の食の知恵を活かした食養法のことである。米国では、このマクロビオティックに関する資料がスミソニアンの博物館に殿堂入りしているほど普及したものとなっている。そもそもこの食養法は、明治のある陸軍薬剤監が編み出した独自の食事療法が元だった。明治・大正・昭和を生きた三人の破天荒な人物を追い、世界の食を変えた日本の知恵を探る。
目次	第1章マクロビオティックとは何か第2章食文化における日本と西洋第3章桜沢如一と食養論第4章玄米と反戦第5章水を得た魚のごとく第6章日本を超えて第7章再会と分裂第8章アメリカに播かれた一粒の麦第9章精神病の治療と犯罪者の更生第10章そしてエイズへの挑戦

状態	巻次	所蔵場所	請求記号	刷年	文庫名称	資料番号	コメント	予約・取寄	複写申込	自動書庫
		理系図2F 文庫新書	新潮新書//105	2005		003112004041014		予約・取寄			予約・取寄