鷄卵蛋白質の加水分解 - 九大コレクション

＜紀要論文＞
鷄卵蛋白質の加水分解

作成者	作成者名元村, 純二郎 Motomura, Junjiro 所属機関所属機関名九州帝國大學農學部生物化學教室 Laboratory of Biochemistry, Faculty of Agriculture, Kyushu Imperial University
本文言語	日本語
出版者	九州帝國大學農學部
出版者	Fakultato Terkultura, Kjusu Imperia Universitato
発行日	1928-12
収録物名	九州帝國大學農學部學藝雜誌
収録物名	九州大學農學部學藝雜誌
巻	3
号	2
開始ページ	182
終了ページ	186
出版タイプ	Version of Record
アクセス権	open access
JaLC DOI	https://doi.org/10.15017/20776
関連DOI	九州帝國大學農學部學藝雜誌 \|\| 3(2) \|\| p182-186
	Bulteno Scienca de la Fakultato Terkultura, Kjusu Imperia Universitato \|\| 3(2) \|\| p182-186
	http://www.agr.kyushu-u.ac.jp/
関連URI	九州帝國大學農學部學藝雜誌 \|\| 3(2) \|\| p182-186
	Bulteno Scienca de la Fakultato Terkultura, Kjusu Imperia Universitato \|\| 3(2) \|\| p182-186
	http://www.agr.kyushu-u.ac.jp/
関連情報	九州帝國大學農學部學藝雜誌 \|\| 3(2) \|\| p182-186
	Bulteno Scienca de la Fakultato Terkultura, Kjusu Imperia Universitato \|\| 3(2) \|\| p182-186
	http://www.agr.kyushu-u.ac.jp/

ファイル	ファイルタイプ	サイズ	閲覧回数	説明
p182	pdf	277 KB	161

レコードID	20776
査読有無	査読無
主題	鶏卵
	タンパク質
	加水分解
	卵黄
	卵白
NCID	AN00055586
注記	The whole protein of the hen's eggs was hydrolysed with hydrochloric acid, and monoamino acids were isolated by the usual method. The results are as follows, which are tabulated, for the sake of comparison, together with the results obtained by other authors on egg albumin and vitellin. (snip)
注記	鷄卵の全蛋白を鹽酸にて加水分解したり, 其の結果を水分及次分なき物質の百分率にて示し, 且つ之を既に行はれたる卵白竝に卵黄の蛋白の組成と比較すれば次の如し。(表省略)
登録日	2012.03.02
更新日	2023.12.01