カロリーゼロにだまされるな : 本当は怖い人工甘味料の裏側

＜図書＞
カロリーゼロにだまされるな : 本当は怖い人工甘味料の裏側
カロリーゼロニダマサレルナ : ホントウワコワイジンコウカンミリョウノウラガワ

責任表示	大西睦子著
データ種別	図書
出版情報	東京 : ダイヤモンド社 , 2013.9
本文言語	日本語
大きさ	x, 194p ; 19cm
概要	肥満、糖尿病、うつ、腎機能低下、血管系疾患等のリスクを増大させる「人工甘味料」の正体とは?ハーバード大で食品と健康の関係を研究する医師が警告!
目次	第1章「ゼロ」の正体(そもそも「ゼロ」ではない「ゼロ」なのに太る?) 第2章「ゼロ」でなぜ太るのか?ほかにも怖い症状が...(ホルモンに作用し、体内に脂肪を蓄える味覚を狂わせるほか) 第3章「ゼロ」をつくる人工甘味料は多種多様(サッカリン—世界で最古の人工甘味料アスパルテーム—最もスキャンダラスな人工甘味料ほか) 第4章天然甘味料でも要注意の「異性化糖」(1970年代以降は高フルクトース・コーンシロップの消費が激増果糖とは何か? ほか) 第5章市販の飲みもの/食べものの選び方(コーラスポーツドリンクほか)

状態	巻次	所蔵場所	請求記号	刷年	文庫名称	資料番号	コメント	予約・取寄	複写申込	自動書庫
		理系図2F 開架	498.54/O 66	2014		130012019018613		予約・取寄			予約・取寄