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<図書>
嗜好品文化を学ぶ人のために
シコウヒン ブンカ オ マナブ ヒト ノ タメ ニ

責任表示 高田公理, 嗜好品文化研究会編
データ種別 図書
出版者 京都 : 世界思想社
出版年 2008.4
本文言語 日本語
大きさ vi, 252p : 挿図, 地図 ; 19cm
概要 コーヒー・酒・たばこ・お茶はもちろん、コーラ(西アフリカ)やカート(イエメン)、さらには香水・ハチミツ・音楽・ケータイまで!人をひきつけるモノを解き明かす。
目次 序章 嗜好品文化研究への招待
1 多様なる嗜好品の世界(コーヒー
茶・紅茶 ほか)
2 広がりゆく嗜好品の世界(ハチミツ
砂糖 ほか)
3 嗜好品文化へのアプローチ(歴史学
文化人類学 ほか)
4 嗜好品文化研究の古典(臼井隆一郎『コーヒーが廻り世界史が廻る』
小林章夫『コーヒー・ハウス』 ほか)
終章 嗜好品文化研究の発展のために

所蔵情報


中央図 4A 058112008012193 383.8/Ta 28 2008

芸工3階 013112009001968 383.8/Ta28 2008

文 イスラム(研究室) 021112014508338 イスラム/C/26 2012

書誌詳細

一般注記 嗜好品文化を学ぶための文献リスト: p239-249
著者標目 高田, 公理(1944-) <タカダ, マサトシ>
嗜好品文化研究会 <シコウヒン ブンカ ケンキュウカイ>
件 名 BSH:嗜好品
分 類 NDC8:383.8
NDC9:383.8
書誌ID 1001348202
ISBN 9784790713296
NCID BA85492847
巻冊次 ISBN:9784790713296 ; PRICE:2000円
登録日 2009.09.18
更新日 2014.05.13

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