完本日本料理事物起源

＜図書＞
完本日本料理事物起源
カンポンニホンリョウリジブツキゲン

データ種別	図書
出版情報	東京 : 岩波書店 , 2006.1
本文言語	日本語
大きさ	2冊 ; 23cm
概要	日本食物史に厳密な文献研究の鍬を入れた開拓的論考の集成。
目次	日本料理事物起源(山の幸海の幸料理法、調理品加工物) 食生活語彙五種便覧


1	日本料理事物起源 / 川上行蔵著 ; 小出昌洋編東京 : 岩波書店 , 2006.1
2	食生活語彙五種便覧 / 川上行蔵著 ; 小出昌洋編東京 : 岩波書店 , 2006.1