中国人の胃袋 : 日中食文化考

＜図書＞
中国人の胃袋 : 日中食文化考
チュウゴクジンノイブクロ : ニッチュウショクブンカコウ

責任表示	張競著
データ種別	図書
出版情報	東京 : バジリコ , 2008.6
本文言語	日本語
大きさ	250p ; 19cm
概要	ヘビも食べれば、犬肉料理も食べる中国人の旺盛なる食欲。日本人が知っているのは中華料理の一部にしか過ぎない!?比較文学者にして、自ら厨房に立つ著者が綴る、蘊蓄のスパイスたっぷりの、東アジア食文化エッセイ。
目次	1 鳳凰を食べる国 2 食の歳時記 3 中国・日本・韓国の食卓から 4 酒三題 5 食から見た中国の歴史 6 食べるは楽し、作るもまた楽し

状態	巻次	所蔵場所	請求記号	刷年	文庫名称	資料番号	コメント	予約・取寄	複写申込	自動書庫
		中央図 4A	383.822/C 52	2008		058112008027498		予約・取寄			予約・取寄