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＜図書＞
崩食と放食 : NHK日本人の食生活調査から
ホウショク ト ホウショク : NHK ニホンジン ノ ショクセイカツ チョウサ カラ
| 責任表示 | NHK放送文化研究所世論調査部編 |
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| シリーズ | 生活人新書 ; 205 |
| データ種別 | 図書 |
| 出版情報 | 東京 : 日本放送出版協会 , 2006.12 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | 225, 29p : 挿図, 肖像 ; 18cm |
| 概要 | 豊食と崩食・飽食と放食・趣食と守食・共食と孤食など、「食」をめぐるキーワードから明らかになる、日本人の食生活の実態。NHKの食生活調査をとおして21世紀の食卓を展望する。 |
| 目次 | 第1章 豊食のなかの崩食—欠食の実態 第2章 飽食のなかの放食—食へのこだわりのなさ 食生活調査に寄せて 群馬大学・高橋久仁子教授「そこそこの食生活」と「ほどほどの健康」—フードファディズムからの脱却 第3章 趣食と守食—料理の楽しさと煩わしさ 第4章 崩食と放食の連鎖—ゆるくなる食のしつけ 第5章 共食と孤食—食卓を囲む家族の結びつき 鼎談 食生活調査から 堀江泰子さん・ひろ子さん・さわこさん—堀江家三代・伝わる食卓 |
所蔵情報
| 状態 | 巻次 | 所蔵場所 | 請求記号 | 刷年 | 文庫名称 | 資料番号 | コメント | 予約・取寄 | 複写申込 | 自動書庫 |
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理系図2F 開架 | 498.5/N 69 | 2006 |
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003112009006120 |
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書誌詳細
| 一般注記 | 引用・参考文献: p224-225 |
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| 著者標目 | 日本放送協会放送文化研究所 <ニホン ホウソウ キョウカイ ホウソウ ブンカ ケンキュウジョ> 日本放送協会放送文化調査研究所世論調査部 <ニホン ホウソウ キョウカイ ホウソウ ブンカ チョウサ ケンキュウジョ セロン チョウサブ> |
| 件 名 | BSH:食生活 |
| 分 類 | NDC8:498.5 NDC9:498.5 |
| 書誌ID | 1001324663 |
| ISBN | 4140882050 |
| NCID | BA79555771 |
| 巻冊次 | ISBN:4140882050 ; PRICE:740円+税 |
| 登録日 | 2009.09.18 |
| 更新日 | 2009.09.18 |