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＜図書＞
ヒット食品開発の発想と技術
ヒット ショクヒン カイハツ ノ ハッソウ ト ギジュツ
| 責任表示 | 日本農芸化学会編 |
|---|---|
| シリーズ | くらしの中の化学と生物 ; 3 |
| データ種別 | 図書 |
| 出版情報 | 東京 : 学会出版センター , 1996.5 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | xv, 202p ; 19cm |
所蔵情報
| 状態 | 巻次 | 所蔵場所 | 請求記号 | 刷年 | 文庫名称 | 資料番号 | コメント | 予約・取寄 | 複写申込 | 自動書庫 |
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理系図2F 開架 | 588/N 71 | 1996 |
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003111999018085 |
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書誌詳細
| 一般注記 | 責任編集: 五十嵐脩, 上野川修一 |
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| 著者標目 | 日本農芸化学会 <ニホン ノウゲイ カガッカイ> 五十嵐, 脩(1934-) <イガラシ, オサム> 上野川, 修一(1942-) <カミノガワ, シュウイチ> |
| 件 名 | BSH:食品工学 MESH:Food MESH:Food-Processing Industry MESH:Food Technology |
| 分 類 | NDC8:588 |
| 書誌ID | 1000900507 |
| ISBN | 4762277738 |
| NCID | BN14337642 |
| 巻冊次 | ISBN:4762277738 ; PRICE:1600円 |
| 登録日 | 2009.09.15 |
| 更新日 | 2009.09.15 |