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＜図書＞
新・食品殺菌工学
シン ショクヒン サッキン コウガク
| 責任表示 | 芝崎勲著 |
|---|---|
| データ種別 | 図書 |
| 版 | 改訂新版 |
| 出版情報 | 東京 : 光琳 , 1998.10 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | 546p ; 22cm |
所蔵情報
| 状態 | 巻次 | 所蔵場所 | 請求記号 | 刷年 | 文庫名称 | 資料番号 | コメント | 予約・取寄 | 複写申込 | 自動書庫 |
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理系図2F 開架 | 498.55/Sh 19 | 1998 |
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003112004035710 |
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農 食品製造工学 | 588/Sh 19/s | 1998 |
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034111999000185 |
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書誌詳細
| 別書名 | 異なりアクセスタイトル:新食品殺菌工学 |
|---|---|
| 一般注記 | 参考文献: 各章末 |
| 著者標目 | 芝崎, 勲(1920-) <シバザキ, イサオ> |
| 件 名 | BSH:食品工学 BSH:殺菌 NDLSH:食品衛生 |
| 分 類 | NDC8:588 NDC9:588 |
| 書誌ID | 1000298596 |
| ISBN | 4771298033 |
| NCID | BA40011571 |
| 巻冊次 | ISBN:4771298033 ; PRICE:8000円 |
| 登録日 | 2009.09.11 |
| 更新日 | 2009.09.18 |