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＜図書＞
食品加工貯蔵学
ショクヒン カコウ チョゾウガク
| 責任表示 | 仮屋園璋〔ほか〕共著 |
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| シリーズ | 食物と栄養の科学 ; 4 |
| データ種別 | 図書 |
| 出版情報 | 東京 : 朝倉書店 , 1986.4 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | iv, 176p ; 21cm |
所蔵情報
| 状態 | 巻次 | 所蔵場所 | 請求記号 | 刷年 | 文庫名称 | 資料番号 | コメント | 予約・取寄 | 複写申込 | 自動書庫 |
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理系図2F 開架 | 498.5/Sh 96-2/4 | 1987 |
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068031187016237 |
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