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<図書>
地域名菓の誕生
チイキ メイカ ノ タンジョウ

責任表示 橋爪伸子著
データ種別 図書
出版者 京都 : 思文閣出版
出版年 2017.11
本文言語 日本語
大きさ vi, 457, xvip : 挿図 ; 22cm

所蔵情報


中央図 自動書庫 026112017556807 九州文化史/S/1071 2017

書誌詳細

一般注記 学位請求論文「日本の菓子の近世から近代における変容と展開 : 地域名菓と内国勧業博覧会」(奈良女子大学, 2016年) を加筆修正し、再構成したもの
参考文献: 各章末
著者標目 橋爪, 伸子 <ハシズメ, ノブコ>
件 名 BSH:和菓子 -- 歴史  全ての件名で検索
分 類 NDC8:383.8
NDC9:383.81
書誌ID 1001651469
ISBN 9784784219001
NCID BB25135000
巻冊次 ISBN:9784784219001 ; PRICE:8000円+税
登録日 2018.02.19
更新日 2018.02.19

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