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<図書>
近代日本の酒づくり : 美酒探求の技術史
キンダイ ニホン ノ サケズクリ : ビシュ タンキュウ ノ ギジュツシ

責任表示 吉田元著
データ種別 図書
出版者 東京 : 岩波書店
出版年 2013.12
本文言語 日本語
大きさ xi, 261, 5p : 挿図 ; 20cm

所蔵情報


理系図2F 開架 010112013024844 588.52/Y 86 2013

書誌詳細

一般注記 文献一覧: p251-257
著者標目 吉田, 元(1947-) <ヨシダ, ハジメ>
件 名 NDLSH:清酒製造業
BSH:清酒 -- 歴史  全ての件名で検索
分 類 NDC9:588.52
書誌ID 1001528066
ISBN 9784000259347
NCID BB14315157
巻冊次 ISBN:9784000259347 ; PRICE:2800円+税
登録日 2014.02.28
更新日 2014.02.28

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