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<図書>
ラーメンと愛国
ラーメン ト アイコク

責任表示 速水健朗著
シリーズ 講談社現代新書 ; 2127
データ種別 図書
出版者 東京 : 講談社
出版年 2011.10
本文言語 日本語
大きさ 283p : 挿図, 肖像 ; 18cm
概要 ラーメンから現代史を読み解くスリリングな試み。
目次 第1章 ラーメンとアメリカの小麦戦略(安藤百福の見た闇市の支那そば屋台
「都市下層民」の夜食だった戦前の支那そば ほか)
第2章 T型フォードとチキンラーメン(技術より生産力が決め手になった太平洋戦争
日本人の兵器観にみる「一点もの至上主義」 ほか)
第3章 ラーメンと日本人のノスタルジー(『渡鬼』の五月(泉ピン子)はなぜラーメン屋に嫁いだのか
小島家の家庭内騒動の背後にある価値観の相違 ほか)
第4章 国土開発とご当地ラーメン(ご当地ラーメンは郷土料理ではない
田中角栄を軸にした中央と地方のシーソーゲーム ほか)
第5章 ラーメンとナショナリズム(メディアを通して体験された湾岸戦争
軍事行動のアウトソーシングも湾岸戦争から ほか)

所蔵情報


中央図 4A 010112012002504 383.81/H 47 2011

書誌詳細

一般注記 ラーメン史年表: p273-279
主要参考文献: p280-283
著者標目 速水, 健朗 <ハヤミズ, ケンロウ>
件 名 BSH:麺類
BSH:ラーメン(麺類)
BSH:日本 -- 歴史 -- 昭和時代(1945年以後)  全ての件名で検索
分 類 NDC8:383.8
NDC9:383.81
書誌ID 1001479593
ISBN 9784062800419
NCID BB07010546
巻冊次 ISBN:9784062800419 ; PRICE:760円+税
登録日 2012.06.26
更新日 2012.06.26

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