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<図書>
世界奇食大全
セカイ キショク タイゼン

責任表示 杉岡幸徳著
シリーズ 文春新書 ; 704
データ種別 図書
出版者 東京 : 文藝春秋
出版年 2009.6
本文言語 日本語
大きさ 268p : 挿図 ; 18cm
概要 土のスープ、紙、メダカの佃煮から猛毒のフグの卵巣、パイナップル茶漬けまで。伝統食品あり、新顔あり。制御不能。悶絶必至。ヒトの業と知恵の深さを実感する珍グルメ全集。
目次 はじめに 奇食は美食なり
第1章 奇食への招待状
第2章 伝統の奇食
第3章 奇食界のニューウェーブ
第4章 めずらしい飲み物
第5章 不思議なデザート
第6章 幻の珍グルメ
おわりに 奇食は世界を動かす
奇食セレクト101

所蔵情報


中央図 4Wa_10‐21 [新書] 003112009004936 文春新書//704 2009

書誌詳細

一般注記 主要参考文献: p266-268
著者標目 杉岡, 幸徳(1969-) <スギオカ, コウトク>
件 名 BSH:食生活
分 類 NDC8:383.8
NDC9:383.8
書誌ID 1001367764
ISBN 9784166607044
NCID BA90407803
巻冊次 ISBN:9784166607044 ; PRICE:830円+税
登録日 2009.09.18
更新日 2009.09.18

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