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<図書>
調理場という戦場 : 「コート・ドール」斉須政雄の仕事論
チョウリバ ト イウ センジョウ : コート ドール サイス マサオ ノ シゴトロン

責任表示 斉須政雄著 ; 木村俊介聞き手
シリーズ ほぼ日ブックス ; 第2弾2
データ種別 図書
出版者 東京 : 朝日出版社
出版年 2002.6
本文言語 日本語
大きさ 268p ; 19cm

所蔵情報


理系図1F 就活コーナー 058112005019652 366.29/Sa 22 2004

書誌詳細

一般注記 付: 折込グラビア2枚
著者標目 斉須, 政雄(1950-) <サイス, マサオ>
木村, 俊介(1977-) <キムラ, シュンスケ>
件 名 NDLSH:斉須, 政雄(1950-)
NDLSH:フランス料理
BSH:料理(西洋) -- フランス  全ての件名で検索
分 類 NDC8:596.23
NDC9:596.23
書誌ID 1001361805
ISBN 9784255001531
NCID BA58197811
巻冊次 ISBN:9784255001531 ; PRICE:1800円 ; XISBN:4255001537
登録日 2009.09.18
更新日 2009.09.18

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