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<図書>
食品の化学
ショクヒン ノ カガク

責任表示 中野政弘, 津坂伸幸著
シリーズ 産業化学シリーズ / 日本化学会編
データ種別 図書
新版
出版者 東京 : 大日本図書
出版年 1975.5
本文言語 日本語
大きさ 215p ; 22cm

所蔵情報


芸工2階 072031179001127 498.55/N39 1977

書誌詳細

著者標目 中野, 政弘(1907-) <ナカノ, マサヒロ>
津坂, 伸幸 <ツザカ, ノブユキ>
件 名 NDLSH:食品化学
分 類 NDC6:498.55
NDLC:PC25
書誌ID 1001028508
NCID BN01239083
登録日 2009.09.17
更新日 2009.09.17

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