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<図書>
とんかつの誕生 : 明治洋食事始め
トンカツ ノ タンジョウ : メイジ ヨウショク コトハジメ

責任表示 岡田哲著
シリーズ 講談社選書メチエ ; 179
データ種別 図書
出版者 東京 : 講談社
出版年 2000.3
本文言語 日本語
大きさ 252p ; 19cm

所蔵情報


中央図 4Wa_10‐21 [新書] 058112000000085 081.6/Ko 19/(179) 2000

書誌詳細

一般注記 参考文献: p234-243
日本洋食年表: p244-245
著者標目 岡田, 哲(1931-) <オカダ, テツ>
件 名 BSH:食生活 -- 歴史  全ての件名で検索
BSH:料理(西洋)
BSH:肉・肉製品
BSH:パン
分 類 NDC8:383.8
NDC9:383.81
書誌ID 1000848819
ISBN 4062581795
NCID BA46000228
巻冊次 ISBN:4062581795 ; PRICE:1500円+税
登録日 2009.09.15
更新日 2009.09.15

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