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＜図書＞
とんかつの誕生 : 明治洋食事始め
トンカツ ノ タンジョウ : メイジ ヨウショク コトハジメ
| 責任表示 | 岡田哲著 |
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| シリーズ | 講談社選書メチエ ; 179 |
| データ種別 | 図書 |
| 出版者 | 東京 : 講談社 |
| 出版年 | 2000.3 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | 252p ; 19cm |
所蔵情報
| 状態 | 巻次 | 所蔵場所 | 資料番号 | 請求記号 | 刷年 | コメント | 請求メモ | 予約・取寄 | 複写申込 | 自動書庫 |
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中央図 4Wa_10‐21 [新書] | 058112000000085 | 081.6/Ko 19/(179) | 2000 |
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書誌詳細
| 一般注記 | 参考文献: p234-243 日本洋食年表: p244-245 |
|---|---|
| 著者標目 | 岡田, 哲(1931-) <オカダ, テツ> |
| 件 名 | BSH:食生活 -- 歴史
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BSH:料理(西洋) BSH:肉・肉製品 BSH:パン |
| 分 類 | NDC8:383.8 NDC9:383.81 |
| 書誌ID | 1000848819 |
| ISBN | 4062581795 |
| NCID | BA46000228 |
| 巻冊次 | ISBN:4062581795 ; PRICE:1500円+税 |
| 登録日 | 2009.09.15 |
| 更新日 | 2009.09.15 |