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<図書>
新・食品殺菌工学
シン ショクヒン サッキン コウガク

責任表示 芝崎勲著
データ種別 図書
改訂新版
出版者 東京 : 光琳
出版年 1998.10
本文言語 日本語
大きさ 546p ; 22cm

所蔵情報


理系図2F 開架 003112004035710 498.55/Sh 19 1998

農 食品製造工学 034111999000185 588/Sh 19/s 1998

書誌詳細

別書名 異なりアクセスタイトル:新食品殺菌工学
一般注記 参考文献: 各章末
著者標目 芝崎, 勲(1920-) <シバザキ, イサオ>
件 名 BSH:食品工学
BSH:殺菌
NDLSH:食品衛生
分 類 NDC8:588
NDC9:588
書誌ID 1000298596
ISBN 4771298033
NCID BA40011571
巻冊次 ISBN:4771298033 ; PRICE:8000円
登録日 2009.09.11
更新日 2009.09.18

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