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<図書>
食べることの心理学 : 食べる, 食べない, 好き, 嫌い
タベル コト ノ シンリガク : タベル タベナイ スキ キライ

責任表示 今田純雄編
シリーズ 有斐閣選書 ; [1664]
データ種別 図書
出版者 東京 : 有斐閣
出版年 2005.8
本文言語 日本語
大きさ ix, 248p : 挿図 ; 19cm
概要 食行動の生物的・生理的基礎から味嗅覚の心理、食行動の学習・発達、家族・社会の問題、食行動の病理までをやさしく解説する。
目次 心理学から見た食—領域の広がりと内容
第1部 食行動科学の基礎(どうして食べる?食べたらどうなる?—食べることの生物的・生理的基礎
おいしいものが食べたい!—味覚とあじの評価
好き・嫌いはどうして生まれる?—食物好悪と学習
ニオイの不思議—嗅覚心理
成長とともに変わる食—食べることの発達)
第2部 食行動科学の発展・応用(変わる家族の食卓—社会の変化と家族の食
飽食から“崩”食へ—食べることと社会・文化)
第3部 食行動の健康・病理(やせたい、だから食べない—ダイエットと肥満の心理
食べることへのとらわれ—摂食障害のとらえ方
食べることとどうつき合うか—摂食障害とともに)
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所蔵情報


理系図2F 開架 003112005009375 596/I 41 2005

書誌詳細

別書名 奥付タイトル:The psychology of eating : why we eat what we eat
異なりアクセスタイトル:食べることの心理学 : 食べる食べない好き嫌い
一般注記 PTBL番号はジャケットによる
引用文献一覧: p236-241
事項索引: p242-247. 人名索引: p248
文献案内: 章末
著者標目 今田, 純雄(1953-) <イマダ, スミオ>
件 名 BSH:食生活
BSH:行動心理学
分 類 NDC8:596
NDC9:596
書誌ID 1000022671
ISBN 4641281009
NCID BA73220828
巻冊次 ISBN:4641281009 ; PRICE:1800円+税
登録日 2005.09.27
更新日 2005.09.27

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