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<図書>
おいしいコーヒーの経済論 : 「キリマンジャロ」の苦い現実
オイシイ コーヒー ノ ケイザイロン : キリマンジャロ ノ ニガイ ゲンジツ

責任表示 辻村英之著
データ種別 図書
増補版
出版者 東京 : 太田出版
出版年 2012.4
本文言語 日本語
大きさ 209, vp : 挿図 ; 20cm
概要 不公正な貿易を変えるために。コーヒーの経済研究の第一人者による画期的な業績。
目次 第1章 コーヒーのおいしさ—情報のおいしさと「キリマンジャロ」
第2章 「キリマンジャロ」の生産者たち—「顔の見える関係」のために
第3章 コーヒーのグローバル・フードシステム—生産国タンザニアから消費国日本まで
第4章 コーヒーの価格形成の不公正さ—生産者たちの不利な状況
第5章 ポスト構造調整とフェア・トレード—生産者たちの不利な状況の改善
第6章 キリマンジャロの農家経済経営—コーヒー危機とフェア・トレードの影響
第7章 日本のコーヒー産業の特質とフェア・トレード
第8章 コーヒー危機を超えて—国際価格上昇の影響

所蔵情報


理系図2F 開架 010112016001203 617.3/Ts 44 2012

書誌詳細

別書名 異なりアクセスタイトル:おいしいコーヒーの経済論 : キリマンジャロの苦い現実
著者標目 辻村, 英之(1967-) <ツジムラ, ヒデユキ>
件 名 BSH:コーヒー
BSH:タンザニア -- 農業  全ての件名で検索
BSH:フェアトレード
分 類 NDC8:617.3
NDC9:617.3
書誌ID 1001596223
ISBN 9784778313074
NCID BB08901031
巻冊次 ISBN:9784778313074 ; PRICE:1900円+税
登録日 2016.05.06
更新日 2016.05.06

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