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<図書>
昭和の洋食平成のカフェ飯 : 家庭料理の80年
ショウワ ノ ヨウショク ヘイセイ ノ カフェメシ : カテイ リョウリ ノ 80ネン

責任表示 阿古真理著
データ種別 図書
出版者 [東京] : 筑摩書房
出版年 2013.2
本文言語 日本語
大きさ 254p ; 19cm
概要 小津安二郎『お茶漬の味』から『きのう何食べた?』『花のズボラ飯』まで、家庭料理はどのように描かれ、作られてきたのか。
目次 プロローグ 朝ドラ『おひさま』の理想の食卓—昭和前期
第1章 主婦たちの生活革命—昭和中期
第2章 「本格外国料理を食べたい」—昭和後期
第3章 家庭料理バブルの崩壊—一九九〇年代
第4章 食卓の崩壊と再生—二〇〇〇年以降
エピローグ 新世代の家族のドラマ

所蔵情報


中央図 4A 032112013019600 383.81/A 38 2013

書誌詳細

別書名 異なりアクセスタイトル:昭和の洋食 : 平成のカフェ飯 : 家庭料理の80年
一般注記 主な参考文献: p249-252
著者標目 阿古, 真理 <アコ, マリ>
件 名 BSH:食生活 -- 歴史  全ての件名で検索
BSH:日本 -- 歴史 -- 昭和時代  全ての件名で検索
BSH:日本 -- 歴史 -- 平成時代  全ての件名で検索
NDLSH:食生活 -- 日本 -- 歴史 -- 1945-  全ての件名で検索
分 類 NDC8:383.8
NDC9:383.81
書誌ID 1001518414
ISBN 9784480878625
NCID BB12034383
巻冊次 ISBN:9784480878625 ; PRICE:1700円+税
登録日 2013.10.28
更新日 2013.10.28

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