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<図書>
英国一家、日本を食べる
エイコク イッカ ニホン オ タベル

責任表示 マイケル・ブース著 ; 寺西のぶ子訳
データ種別 図書
出版者 東京 : 亜紀書房
出版年 2013.4
本文言語 日本語
大きさ 278p ; 19cm
概要 市場の食堂から隠れた超名店まで、ニッポンの味を無心に求めて—東京、横浜、札幌、京都、大阪、広島、福岡、沖縄を縦横に食べ歩いた100日間。
目次 トシがくれた一冊の本—パリ
新宿・思い出横丁—東京1
相撲サイズになる料理—東京2
世界的な有名番組—東京3
特上級の天ぷら—東京4
ふたつの調理師学校の話
歌舞伎町のクジラ—東京5
カニとラーメン—北海道1
海藻のキング—北海道2
町家に泊まる—京都1〔ほか〕

所蔵情報


中央図 4A 010112013007634 383.81/B 64 2013

理系図1F 開架 032112013019690 383.81/B 64 2013

書誌詳細

別書名 原タイトル:Sushi and beyond : what the Japanese know about cooking
異なりアクセスタイトル:英国一家日本を食べる
著者標目 Booth, Michael
寺西, のぶ子 <テラニシ, ノブコ>
件 名 BSH:料理(日本)
NDLSH:料理
NDLSH:料理店 -- 日本  全ての件名で検索
分 類 NDC8:383.8
NDC9:383.81
NDC9:596
書誌ID 1001514098
ISBN 9784750513041
NCID BB12303860
巻冊次 ISBN:9784750513041 ; PRICE:1900円+税
NBN JP22239081
登録日 2013.08.29
更新日 2013.08.29

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