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<図書>
大豆の科学
ダイズ ノ カガク

責任表示 山内文男, 大久保一良編
シリーズ シリーズ《食品の科学》
データ種別 図書
出版者 東京 : 朝倉書店
出版年 1992.6
本文言語 日本語
大きさ ix, 199p ; 22cm

所蔵情報


理系図2F 開架 003112000015725 498.5/Y 46 2000

書誌詳細

一般注記 文献: 各章末
執筆: 山内文男, 大久保一良, 鎌田慶朗, 山岸辰則, 星祐二
著者標目 山内, 文男(1932-) <ヤマウチ, フミオ>
大久保, 一良 <オオクボ, カズヨシ>
件 名 BSH:だいず(大豆)
NDLSH:大豆
分 類 NDC8:619.6
NDLC:PC61
書誌ID 1000194274
ISBN 4254430337
NCID BN07773203
巻冊次 ISBN:4254430337 ; PRICE:4200円+税
NBN JP92050833
登録日 2009.09.11
更新日 2009.09.15

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