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<図書>
講座食の文化
コウザ ショク ノ ブンカ

データ種別 図書
出版者 東京 : 味の素食の文化センター
出版者 東京 : 農山漁村文化協会(発売)
出版年 1998.10-1999.12
本文言語 und
大きさ 冊 ; 23cm

子書誌情報

1 第1巻 人類の食文化 / 吉田集而責任編集 東京 : 味の素食の文化センター. - 東京 : 農山漁村文化協会 (発売) , 1998.10
2 第2巻 日本の食事文化 / 熊倉功夫責任編集 東京 : 味の素食の文化センター. - 東京 : 農山漁村文化協会 (発売) , 1999.1
3 第3巻 調理とたべもの / 杉田浩一責任編集 東京 : 味の素食の文化センター. - 東京 : 農山漁村文化協会 (発売) , 1999.3
4 第4巻 家庭の食事空間 / 山口昌伴責任編集 東京 : 味の素食の文化センター. - 東京 : 農山漁村文化協会 (発売) , 1999.7
5 第5巻 食の情報化 / 井上忠司責任編集 東京 : 味の素食の文化センター. - 東京 : 農山漁村文化協会 (発売) , 1999.4
6 第6巻 食の思想と行動 / 豊川裕之責任編集 東京 : 味の素食の文化センター. - 東京 : 農山漁村文化協会 (発売) , 1999.9
7 第7巻 食のゆくえ : 総目次・文献目録・総索引 / 田村眞八郎, 井上如責任編集 東京 : 味の素食の文化センター. - 東京 : 農山漁村文化協会 (発売) , 1999.12

書誌詳細

別書名 異なりアクセスタイトル:食の文化
一般注記 監修: 石毛直道
全7巻
著者標目 石毛, 直道(1937-) <イシゲ, ナオミチ>
書誌ID 1000139358
NCID BA37477569
登録日 2009.09.11
更新日 2009.09.18