このページのリンク

利用統計

  • このページへのアクセス:4回

  • 貸出数:0回
    (1年以内の貸出数:0回)

<図書>
完本日本料理事物起源
カンポン ニホン リョウリ ジブツ キゲン

データ種別 図書
出版者 東京 : 岩波書店
出版年 2006.1
本文言語 日本語
大きさ 2冊 ; 23cm
概要 日本食物史に厳密な文献研究の鍬を入れた開拓的論考の集成。
目次 日本料理事物起源(山の幸
海の幸
料理法、調理品
加工物)
食生活語彙五種便覧

子書誌情報

書誌詳細

別書名 異なりアクセスタイトル:日本料理事物起源 : 完本
書誌ID 1001425573
ISBN 4000242407
NCID BA75341266
巻冊次 ISBN:4000242407 ; PRICE:28000円
登録日 2010.07.20
更新日 2010.07.20