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<図書>
チョコレートの科学 : 苦くて甘い「神の恵み」
チョコレート ノ カガク : ニガクテ アマイ カミ ノ メグミ

責任表示 蜂屋巌著
シリーズ ブルーバックス ; B-940
データ種別 図書
出版者 東京 : 講談社
出版年 1992.10
本文言語 日本語
大きさ 250,i,iip ; 18cm

所蔵情報


芸工新書 2階 072031292007410 588/H11 1992

書誌詳細

著者標目 蜂屋, 巌(1944-) <ハチヤ, イワオ>
件 名 BSH:菓子
分 類 NDC8:588.34
書誌ID 1001067365
ISBN 4061329405
NCID BN08181753
巻冊次 ISBN:4061329405 ; PRICE:760円
登録日 2009.09.17
更新日 2009.09.17

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