DSC Thermogram and X-Ray Diffractometry of Bioplastics Prepared from Wheat Starch and Wheat Gluten - 九大コレクション

＜紀要論文＞
DSC Thermogram and X-Ray Diffractometry of Bioplastics Prepared from Wheat Starch and Wheat Gluten

作成者	作成者名 Lim, Jae-Kag 所属機関所属機関名 Laboratory of Food Technology, Faculty of Agriculture, Kyushu University
作成者	著者識別子 L000531 作成者名 Fujio, Yusaku 藤尾, 雄策所属機関所属機関名 Laboratory of Food Technology, Faculty of Agriculture, Kyushu University 九州大学農学部食糧化学工学科食品製造工学講座
本文言語	英語
出版者	Kyushu University
出版者	九州大学農学部
発行日	1989-03
収録物名	九州大学大学院農学研究院紀要
巻	33
号	3/4
開始ページ	195
終了ページ	201
出版タイプ	Version of Record
アクセス権	open access
Crossref DOI	https://doi.org/10.5109/23929
関連DOI	九州大学農学部紀要 \|\| 33(3/4) \|\| p195-201
	Journal of the Faculty of Agriculture, Kyushu University \|\| 33(3/4) \|\| p195-201
	http://www.agr.kyushu-u.ac.jp/
関連URI	九州大学農学部紀要 \|\| 33(3/4) \|\| p195-201
	Journal of the Faculty of Agriculture, Kyushu University \|\| 33(3/4) \|\| p195-201
	http://www.agr.kyushu-u.ac.jp/
関連情報	九州大学農学部紀要 \|\| 33(3/4) \|\| p195-201
	Journal of the Faculty of Agriculture, Kyushu University \|\| 33(3/4) \|\| p195-201
	http://www.agr.kyushu-u.ac.jp/

ファイル	ファイルタイプ	サイズ	閲覧回数	説明
p195	pdf	158 KB	721

PISSN	0023-6152
NCID	AA00697606
レコードID	23929
査読有無	査読無
主題	DSC Thermogram
	X-Ray Diffractometry
	Wheat starch
	Wheat gluten
ISSN	0023-6152
NCID	AA00697606
注記	Wheat starch with 23% moisture content and wheat gluten powder with 8% moisture content were successfully converted into plastic materials (bioplastics) by a plasticization treatment. The treatment was carried out in an air-tight cylindrical cell equipped with a heating device for the purpose of controlling the treatment temperature, and with a plunger for the purpose of appling a desired stress pressure. Based on density and DSC thermogram analysis of the obtained bioplastics, it was discovered that the stress pressure applied during the plasticization treatment dictated the molecular arrangements of wheat starch and wheat gluten. The x-ray diffractometry confirmed that both bioplastics prepared from wheat starch and wheat gluten had non-crystalline structures.
登録日	2012.08.01
更新日	2022.11.11