君たちはどう食べるか : 食事と人文学をめぐる思索 - 九大コレクション

＜紀要論文＞
君たちはどう食べるか : 食事と人文学をめぐる思索

作成者	作成者名竹内, 太郎 Takeuchi, Taro タケウチ, タロウ所属機関所属機関名九州大学大学院地球社会統合科学府地球社会統合科学専攻 : 博士後期課程 Department of Integrated Sciences for Global Society, Graduate School of Integrated Sciences for Global Society, Kyushu University : Doctoral Program
本文言語	日本語
出版者	九州大学持続可能な社会のための決断科学センター
出版者	Institute of Decision Science for a Sustainable Society, Kyushu University
発行日	2018-03-23
収録物名	決断科学
巻	4
開始ページ	107
終了ページ	126
出版タイプ	Version of Record
アクセス権	open access
JaLC DOI	https://doi.org/10.15017/1917852
目次	緒言「うむ」と「なる」 : 日本神話にみる日本の食文化近代日本の民衆と「食」時代にあった食事のスタイル : 戦後の食生活の変化と「一汁一菜」

ファイル	ファイルタイプ	サイズ	閲覧回数	説明
p107	pdf	2.26 MB	2,193