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Analytik der Lebensmittel : Physikalische und Physikalisch-Chemische Untersuchungsmethoden

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herausgegeben von Hans-Dieter Belitz, Karl-Gustav Bergner, Dietrich Berndt, Willibald Diemair, Friedrich Drawert, Josef Eisenbrand, Karlheinz Feiling, Johannes Flügge, Hugo Freund, Auguste Marie Bernhardine Grüne, Erich Hecker, Werner Heimann, Hans-Jürgen Henning, Paul Jägerhuber, Heinrich Johannsen, Andreas Mahling, Karl Pfeilsticker, Konrad Pfeilsticker, Rudolf Ramb, Artur Seher, Karl Eugen Slevogt, Kurt Volz, Friedrich Walter, Hans Werner, Karl Wisser, Günther Wohlleben, Hans Wollenberg, J. Schormüller
著者
Belitz, Hans-Dieter
Bergner, Karl-Gustav
Berndt, Dietrich
Diemair, Willibald
Drawert, Friedrich
Eisenbrand, Josef
Feiling, Karlheinz
Flügge, Johannes
Freund, Hugo
Grüne, Auguste Marie Bernhardine
Hecker, Erich
Heimann, Werner
Henning, Hans-Jürgen
Jägerhuber, Paul
Johannsen, Heinrich
Mahling, Andreas
Pfeilsticker, Karl
Pfeilsticker, Konrad
Ramb, Rudolf
Seher, Artur
Slevogt, Karl Eugen
Volz, Kurt
Walter, Friedrich
Werner, Hans
Wisser, Karl
Wohlleben, Günther
Wollenberg, Hans
Schormüller, J
SpringerLink (Online service)
本文言語
German (ドイツ語)
出版者
Springer Berlin Heidelberg
Imprint: Springer
出版年
1965-
出版地
Berlin, Heidelberg, Germany
関連情報
シリーズ
Handbuch der Lebensmittelchemie ; 2 / 1
目次 Probenahme
Die Dichte
Die Viscosität
Die Ultrazentriiuge
Ultrafiltration, Dialyse und Elektrodialyse
Erscheinungen an Phasengrenzflächen: Oberflächenspannung und Adsorptionserscheinungen
Schmelzpunkt oder Erstarrungspunkt (Gefrierpunkt) und Siedepunkt oder Kondensationspunkt
Löslichkeit
Calorimetrie
pH-Messung
Redox-Potential
Konduktopetrie und Diclektromertie
Emissionsspektralanalyse
Flammenphotometrie
Messung der Lichtabsorption
Farbtonmessung
Luminescenzanalyse
Optische Polarimetrie
Interferometrie
Polarographie
Chromatographische Verfahren: A. Papierchromatographie
B. Säulen-Chromatographie
C. Dünnschicht-Chromatographie
D. Gas-Chromatographie
Elektrophorese
Multiplikative Verteilung
Nachweis von Radionucliden in Lebensmitteln
Mikroskopie
Das mikroskopische Präparat
Eichung von 3Ießgeräten
Refraktometrie
Nephelometrie.続きを見る
本文を見る Full text available from SpringerLink ebooks - Life Science & basic disciplines (German Language) (Archive)

詳細

レコードID
3111399
主題
QD1-999
540
Chemistry.
Physics.
Chemistry.
Chemistry/Food Science, general.
Physics, general.
SSID
ssj0001010200
eISBN
9783642460142[3642460143](print)
9783642460135[3642460135]
登録日 2020.06.27
更新日 2020.06.28