<電子ジャーナル>
Evaluation of fermentation, drying, and/or high pressure processing on viability of Listeria monocytogenes, Escherichia coli O157:H7, Salmonella spp., and Trichinella spiralis in raw pork and Genoa salami

本文言語
出版者
出版地
本文を見る Full text available from NAL Digital Repository

詳細

レコードID
出版状況
SSID
注記
登録日 2013.11.22
更新日 2019.04.17