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<紀要論文>
トウガラシがたどった道:世界の食文化を変えたスパイス
作成者
作成者名
姜, 怡辰
Kan, Ijin
カン, イジン
所属機関
所属機関名
九州大学大学院理学府 : 博士後期課程
Graduate School of Sciences, Kyushu University : Doctoral Program
本文言語
日本語
出版者
九州大学持続可能な社会のための決断科学センター
Institute of Decision Science for a Sustainable Society, Kyushu University
発行日
2016-12-31
収録物名
決断科学
巻
2
開始ページ
61
終了ページ
65
出版タイプ
Version of Record
アクセス権
open access
JaLC DOI
https://doi.org/10.15017/1792174
本文ファイル
ファイル
ファイルタイプ
サイズ
閲覧回数
説明
p061
pdf
1.49 MB
2,327
詳細
PISSN
2423-8759
EISSN
2433-8966
レコードID
1792174
地域
韓国
Korea
メキシコ
Mexico
主題
決断科学
Decision Science
食文化
food culture
民族風習
ethnic custom
禁縄
Kumchul
注記
特集 : メキシコから見た日本と世界
時代・年代
近世
early modern
登録日
2017.02.17
更新日
2018.11.01
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