生体高分子ゲルの転移過程における環境効果に関する研究 - 九大コレクション

＜博士論文＞
生体高分子ゲルの転移過程における環境効果に関する研究

作成者	作成者姓名金谷, 晴一 Kanaya, Haruichi カナヤ, ハルイチ所属機関所属機関名九州大学工学応用理学 Graduate School of Engineering, Kyushu University
本文言語	日本語
学位授与年度	1993
学位授与大学	九州大学
学位授与大学	Kyushu University
学位	博士（工学）
学位種別	課程博士
出版タイプ	Version of Record
アクセス権	open access
JaLC DOI	https://doi.org/10.11501/3075449
関連URI	https://dl.ndl.go.jp/info:ndljp/pid/3075449
目次	第1章序論第2章試料及び測定方法第3章筋原線維タンパク質のゲル化過程第4章筋原線維タンパク質のゲルーガラス様転移における溶媒効果第5章卵白のゲル化過程第6章卵白のゲルーガラス様転移と変性処理第7章卵白のゲルーガラス様転移における溶媒効果第8章総括

ファイル	ファイルタイプ	利用条件	サイズ	閲覧回数	説明
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