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＜図書＞
ブリヤ=サヴァラン「美味礼讃」を読む
ブリヤ=サヴァラン「ビミ ライサン」オ ヨム
| 責任表示 | 辻静雄 [著] |
|---|---|
| シリーズ | 講談社学術文庫 ; [2746] |
| データ種別 | 図書 |
| 出版情報 | 東京 : 講談社 , 2022.12 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | 364p : 挿図, 肖像, 地図 ; 15cm |
所蔵情報
| 状態 | 巻次 | 所蔵場所 | 請求記号 | 刷年 | 文庫名称 | 資料番号 | コメント | 予約・取寄 | 複写申込 | 自動書庫 |
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中央図 4Wa_10‐21 [新書] | 学術文庫 | 2022 |
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110012022064102 |
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書誌詳細
| 別書名 | 原タイトル:ブリア-サヴァラン「美味礼讃」を読む その他のタイトル:Physiologie du goût 異なりアクセスタイトル:ブリヤサヴァラン美味礼讃を読む |
|---|---|
| 一般注記 | 原本: 岩波書店 1989年刊 参考文献: p313-364 仏文タイトル, 叢書番号はブックジャケットによる |
| 著者標目 | 辻, 静雄(1933-1993) <ツジ, シズオ> |
| 件 名 | BSH:料理(西洋) NDLSH:ガストロノミ NDLSH:フランス料理 NDLSH:味覚 NDLSH:Brillat-Savarin, Jean Anthelme(1755-1826) LCSH:Brillat-Savarin, 1755-1826 |
| 分 類 | NDC9:596.23 |
| 書誌ID | 1001760411 |
| ISBN | 9784065298855 |
| NCID | BC18885019 |
| 巻冊次 | ISBN:9784065298855 ; PRICE:1280円+税 |
| 登録日 | 2022.12.26 |
| 更新日 | 2022.12.26 |