Mendeley出力
＜図書＞
Water activity and food
| 責任表示 | John A. Troller, J. H. B. Christian |
|---|---|
| シリーズ | Food science and technology : a series of monographs |
| データ種別 | 図書 |
| 出版情報 | New York : Academic Press , 1978 |
| 本文言語 | 英語 |
| 大きさ | xiv, 235 p. : ill. ; 24 cm |
所蔵情報
| 状態 | 巻次 | 所蔵場所 | 請求記号 | 刷年 | 文庫名称 | 資料番号 | コメント | 予約・取寄 | 複写申込 | 自動書庫 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|
|
理系図 自動書庫 | 498.55/Tr 6/w | 1978 |
|
130032020001178 |
|
書誌詳細
| 一般注記 | Includes bibliographies and index |
|---|---|
| 著者標目 | *Troller, John A. Christian, J. H. B. joint author |
| 件 名 | LCSH:Food -- Water activity
全ての件名で検索
LCSH:Food -- Microbiology 全ての件名で検索 LCSH:Food industry and trade |
| 分 類 | LCC:TX553.W3 DC:664/.02 |
| 書誌ID | 1001696532 |
| ISBN | 0127006508 |
| NCID | BA06938000 |
| 巻冊次 | ISBN:0127006508 |
| 登録日 | 2020.07.06 |
| 更新日 | 2020.07.06 |