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＜図書＞
スポーツ栄養学 : 科学の基礎から「なぜ?」にこたえる
スポーツ エイヨウガク : カガク ノ キソ カラ ナゼ? ニ コタエル
| 責任表示 | 寺田新著 |
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| データ種別 | 図書 |
| 出版情報 | 東京 : 東京大学出版会 , 2017.10 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | viii, 244p : 挿図 ; 21cm |
| 概要 | ついつい食べ過ぎてしまうのは、なぜ?エネルギーをためる脂肪と消費する脂肪の違いとは?「腹八分目」で得られる効果とは?筋はなぜ肥大するのか?そこに食事はどのように影響するのか?高糖質食、糖質制限食、高脂肪食、ケトン食、それぞれの効果の違いは?etc.—そのメカニズムについて、細胞・分子レベルからくわしく解説! |
| 目次 | 序章 スポーツ栄養学とは? 第1章 身体組成と体脂肪・脂肪細胞の種類 第2章 エネルギー消費量と摂取量 第3章 糖質—パフォーマンスと健康のための三大栄養素摂取法(その1) 第4章 たんぱく質—パフォーマンスと健康のための三大栄養素摂取法(その2) 第5章 脂質—パフォーマンスと健康のための三大栄養素摂取法(その3) 第6章 運動中の水分摂取法とスポーツドリンクの効果 第7章 パフォーマンス・健康とサプリメント |
所蔵情報
| 状態 | 巻次 | 所蔵場所 | 請求記号 | 刷年 | 文庫名称 | 資料番号 | コメント | 予約・取寄 | 複写申込 | 自動書庫 |
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医学図 1F 開架図書 | QT 263/Te 43/2019 | 2019 |
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140012019004375 |
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