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＜図書＞
Establishing and operating a retail bakery
| 責任表示 | by M.L. Way ; under the direction of H. B. McCoy ; in collaboration with George Chussler, Jr. ; in co-operation with the Associated Retail Bakers of the America and the American Bakers Association |
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| シリーズ | War Department education manual ; EM 981 |
| データ種別 | 図書 |
| 出版情報 | Washington : Pub. for the U.S. Armed Forces , [1945] |
| 本文言語 | 英語 |
| 大きさ | x, 204 p. : ill. ; 23 cm |
所蔵情報
| 状態 | 巻次 | 所蔵場所 | 請求記号 | 刷年 | 文庫名称 | 資料番号 | コメント | 予約・取寄 | 複写申込 | 自動書庫 |
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理系図 自動書庫 | 1945 |
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012232016002125 |
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書誌詳細
| 別書名 | 背表紙タイトル:Retail bakery |
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| 一般注記 | Includes index |
| 著者標目 | *Way, M. L. McCoy , H. B. Chussler, George, Jr. Associated Retail Bakers of the America American Bakers Association |
| 書誌ID | 1001598458 |
| NCID | BA40880231 |
| 登録日 | 2016.05.31 |
| 更新日 | 2016.05.31 |