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＜図書＞
コーヒーの科学 : 「おいしさ」はどこで生まれるのか
コーヒー ノ カガク : オイシサ ワ ドコ デ ウマレルノカ
| 責任表示 | 旦部幸博著 |
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| シリーズ | ブルーバックス ; B-1956 |
| データ種別 | 図書 |
| 出版情報 | 東京 : 講談社 , 2016.2 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | 317p : 挿図 ; 18cm |
| 電子版へのリンク | https://hdl.handle.net/2324/6877496 |
所蔵情報
| 状態 | 巻次 | 所蔵場所 | 請求記号 | 刷年 | 文庫名称 | 資料番号 | コメント | 予約・取寄 | 複写申込 | 自動書庫 |
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中央図 自動書庫 | ﾌﾞﾙｰﾊﾞｯｸｽ//B1956 | 2016 |
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010112015026116 |
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理系図2F 文庫新書 | ﾌﾞﾙｰﾊﾞｯｸｽ//B1956 | 2016 |
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031112015016251 |
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芸工図 3F 書架 | 新書 | 619/Ta85 | 2016 |
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050112015016215 |
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書誌詳細
| 一般注記 | 参考文献: p313-309 |
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| 著者標目 | 旦部, 幸博(1969-) <タンベ, ユキヒロ> |
| 件 名 | BSH:コーヒー |
| 分 類 | NDC9:619.89 |
| 書誌ID | 1001589535 |
| ISBN | 9784062579568 |
| NCID | BB20680678 |
| 巻冊次 | ISBN:9784062579568 ; PRICE:1080円+税 |
| 登録日 | 2016.02.25 |
| 更新日 | 2016.02.25 |