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＜図書＞
卑弥呼は何を食べていたか
ヒミコ ワ ナニ オ タベテ イタ カ
| 責任表示 | 廣野卓著 |
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| シリーズ | 新潮新書 ; 499 |
| データ種別 | 図書 |
| 出版情報 | 東京 : 新潮社 , 2012.12 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | 219p : 挿図 ; 18cm |
| 概要 | 日本人の祖先はどんな物を食べていたか?「邪馬台国の食卓」を飾った料理とは?仁徳、文武、長屋王など古代天皇家の晩餐とは?木簡などからその食世界を覗いてみると、新鮮で豊かな医食同源のメニューが浮かび上がってきた。卑弥呼に捧げたご馳走、大和王朝の宮廷料理、遣魏使の弁当など「古代の食卓」が今、甦る。 |
| 目次 | 第1章 『魏志倭人伝』に卑弥呼の食を探る(粟と豆の国(卑弥呼以前) 卑弥呼登場 ほか) 第2章 オンザロックを味わった仁徳大王(巨大古墳は語る 稲作に執着する遺伝子 ほか) 第3章 チーズづくりを命じた文武天皇(飛鳥時代にあった乳製品(牛乳・チーズ) 日本初の国産チーズ ほか) 第4章 グルメな長屋王(若菜摘みと七種粥 木簡に記された多彩な食材 ほか) 第5章 古代食と現代食(古代びとの調理の工夫 謎の調味料 ほか) |
所蔵情報
| 状態 | 巻次 | 所蔵場所 | 請求記号 | 刷年 | 文庫名称 | 資料番号 | コメント | 予約・取寄 | 複写申込 | 自動書庫 |
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理系図2F 文庫新書 | 新潮新書//499 | 2012 |
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