毛沢東の赤ワイン : 電脳建築家、世界を食べる

＜図書＞
毛沢東の赤ワイン : 電脳建築家、世界を食べる
モウタクトウノアカワイン : デンノウケンチクカセカイオタベル

責任表示	坂村健著
データ種別	図書
出版情報	東京 : 角川書店東京 : 角川グループパブリッシング (発売) , 2012.8
本文言語	日本語
大きさ	318p : 挿図, 肖像 ; 19cm
概要	台湾の薬膳スープにブッ跳び、タイのワインを堪能し、フィンランドのレストランでは仲間達とキッチンに立つ...。“健舌家”の著者が行き着いたコミュニケーションの極意とは?食卓を通して世界が見えてくる。
目次	毛沢東の赤ワイン水の味感性のグローバルスタンダードキムチの不在釜山のワインリスト三原色の料理機内食のナイフ男たちのキッチン接待スペインのヤキソバロンドンの枝豆赤のスパークリングインドのビーフステーキ皿の上の美職人と粋人の国続きを見る

状態	巻次	所蔵場所	請求記号	刷年	文庫名称	資料番号	コメント	予約・取寄	複写申込	自動書庫
		中央図 4A	596.04/Sa 33	2012		032112012032846		予約・取寄			予約・取寄

一般注記	T-Engine&ユビキタスID技術情報マガジン「Tronware」 (2006年10月号～2010年2月号) に収録したものを大幅に改稿したもの
著者標目	坂村, 健(1951-) <サカムラ, ケン>
件　名	BSH:料理
分　類	NDC8:596.04 NDC9:596.04
書誌ID	1001494128
ISBN	9784048850797
NCID	BB10622992
巻冊次	ISBN:9784048850797 ; PRICE:1800円+税
登録日	2012.12.19
更新日	2012.12.19