Mendeley出力
＜図書＞
日本人の「食欲」は世界をどう変えた?
ニホンジン ノ ショクヨク ワ セカイ オ ドウ カエタ
| 責任表示 | 鈴木裕明著 |
|---|---|
| シリーズ | メディアファクトリー新書 ; 030 |
| データ種別 | 図書 |
| 出版情報 | 東京 : メディアファクトリー , 2011.6 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | 171p ; 18cm |
| 概要 | 食料自給率は低いのに、豊かな食生活を謳歌する日本。こんな暮らしができるのは、開発途上国から搾取するなど世界に迷惑をかけているからではないか—。われわれが抱くそんな罪悪感には、どんな根拠があるのだろう?商社で世界の食材の流れを分析する著者による本書は、感情的になりがちな「食の情報」を冷静に読み解き、真のグローバリズムが世界に何をもたらすかを鮮やかに描く。 |
| 目次 | 第1章 食料自給率で、日本がわかる 第2章 自給率に理想値はあるか? 第3章 日本のグルメはどう見える? 第4章 安い食料と途上国 第5章 弊害を最小に、利益は最大に 第6章 世界に打って出る日本 |
所蔵情報
| 状態 | 巻次 | 所蔵場所 | 請求記号 | 刷年 | 文庫名称 | 資料番号 | コメント | 予約・取寄 | 複写申込 | 自動書庫 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|
|
理系図2F 開架 | 611.48/Su 96 | 2011 |
|
031112012006015 |
|