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＜図書＞
飼い喰い : 三匹の豚とわたし
カイグイ : サンビキ ノ ブタ ト ワタシ
| 責任表示 | 内澤旬子著 |
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| データ種別 | 図書 |
| 出版情報 | 東京 : 岩波書店 , 2012.2 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | iv, 306p ; 20cm |
| 概要 | 世界各地の屠畜現場を取材してきたイラストルポライターが抱いた、どうしても「肉になる前」が知りたいという欲望。見切り発車で廃屋を借り豚小屋建設、受精から立ち会った中ヨーク、三元豚、デュロック三種の豚を育て、屠畜し、ついに食べる会を開くに至る。一年に及ぶ「軒先豚飼い」を通じて現代の大規模養豚、畜産の本質に迫る、前人未踏の体験ルポ。 |
| 目次 | 見切り発車 三種の豚 システム化された交配・人工授精 分娩の現場で いざ廃墟の住人に 豚舎建設 お迎え前夜 そして豚がやって来た 日々是養豚 脱走 餌の話 豚の呪い 豚と疾病 増量と逡巡と やっぱり、おまえを、喰べよう。 屠畜場へ 何もかもがバラバラに 畜産は儲かるのか 三頭の味 震災が続きを見る |
所蔵情報
| 状態 | 巻次 | 所蔵場所 | 請求記号 | 刷年 | 文庫名称 | 資料番号 | コメント | 予約・取寄 | 複写申込 | 自動書庫 |
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理系図2F 開架 | 645.5/U 25 | 2012 |
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010112012008368 |
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芸工図 3F 書架 | 645.5/U25 | 2012 |
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050112013007823 |
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書誌詳細
| 著者標目 | 内澤, 旬子(1967-) <ウチザワ, ジュンコ> |
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| 件 名 | BSH:ぶた(豚) -- 飼育
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BSH:豚肉 NDLSH:養豚 |
| 分 類 | NDC9:645.5 |
| 書誌ID | 1001486199 |
| ISBN | 9784000258364 |
| NCID | BB08482595 |
| 巻冊次 | ISBN:9784000258364 ; PRICE:1900円+税 |
| NBN | JP22066342 |
| 登録日 | 2012.09.21 |
| 更新日 | 2013.11.20 |