うなぎ : 謎の生物

＜図書＞
うなぎ : 謎の生物
ウナギ : ナゾノセイブツ

責任表示	虫明敬一編
シリーズ	水産総合研究センター叢書
データ種別	図書
出版情報	東京 : 築地書館 , 2012.7
本文言語	日本語
大きさ	279p : 挿図 ; 19cm
概要	ウナギは食べられなくなってしまうのか...?完全養殖へのロマンを追い求め、専門家たちは日夜研究に励む。ウナギの調理方法や消費量、産卵の謎から完全養殖への道まで、ふしぎなウナギの魅力が満載。
目次	第1章日本人とウナギ(ウナギを食べるウナギの養殖養殖の種苗に使うシラスウナギウナギの消費量ウナギ種苗精算研究の夜明けウナギプロジェクトへの道) 第2章ウナギの産卵場を求めて(産卵場の謎太平洋の調査二つの仮説プレレプトセファルスの採集親ウナギの捕獲卵の発見) 第3章ウナギをつくる(ウナギの性ウナギの成熟の不思議ウナギを人工的に成熟させる方法雌の成熟雄の成熟人工授精よい卵をつくる) 第4章ウナギを育てる(ウナギの赤ちゃんは育つのか? どんな環境がいいの? いったに何を食べるの? 足りない栄養は何? 劇的な変身—シラスウナギの誕生未来のウナギ養殖)続きを見る

状態	巻次	所蔵場所	請求記号	刷年	文庫名称	資料番号	コメント	予約・取寄	複写申込	自動書庫
		理系図2F 開架	666.695/Mu 85	2012		010112012007785		予約・取寄			予約・取寄

別書名	奥付タイトル:うなぎ・謎の生物異なりアクセスタイトル:うなぎ謎の生物裏表紙タイトル:The eel is mysterious
一般注記	引用文献: p271-276 さくいん: p277-279 執筆者: 太田博巳, 香川浩彦, 田中秀樹, 塚本勝巳, 廣瀬慶二
著者標目	虫明, 敬一(1958-) <ムシアケ, ケイイチ> 太田, 博巳 <オオタ, ヒロミ> 香川, 浩彦 <カガワ, ヒロヒコ> 田中, 秀樹(1957-) <タナカ, ヒデキ> 塚本, 勝巳 <ツカモト, カツミ> 廣瀬, 慶二(1937-) <ヒロセ, ケイジ>
件　名	BSH:うなぎ(鰻)
分　類	NDC8:666.695 NDC9:666.695
書誌ID	1001484901
ISBN	9784806714415
NCID	BB0955122X
巻冊次	ISBN:9784806714415 ; PRICE:2400円+税
登録日	2012.09.03
更新日	2012.09.03