食と農を学ぶ人のために

＜図書＞
食と農を学ぶ人のために
ショクトノウオマナブヒトノタメニ

責任表示	祖田修, 杉村和彦編
データ種別	図書
出版情報	京都 : 世界思想社 , 2010.5
本文言語	日本語
大きさ	vi, 231p : 挿図 ; 19cm
概要	食と農、都市と農村、人間と自然—われわれはこれらの対をどのように捉え、どのように結べばよいのか。幅広い読者に対して、さまざまな視点から、基本的な諸問題と解決すべき諸課題を提示する。
目次	第1部食と生活をめぐって(人間と食の文化史—ヒトは何をどう食べてきたか日本の食生活—その変化と意味食の安全と安心人口と食料) 第2部農業・農村をめぐって(日本農業の軌跡と現実農業と環境と健康—健全な土壌の視点から農産物貿易の論理と食・農問題農業の社会学—誰がどう農業を担うのか田舎学の構築—農村の展望と都市) 第3部食と農を結ぶ(食と農、生産者と消費者を結ぶ人間と地域の未来につながる食育—小浜市の食のまちづくりを通して食と農をどう学ぶか)続きを見る

状態	巻次	所蔵場所	請求記号	刷年	文庫名称	資料番号	コメント	予約・取寄	複写申込	自動書庫
		理系図2F 開架	610.4/So 15	2010		010112012007808		予約・取寄			予約・取寄