Mendeley出力
＜図書＞
世界一長寿な都市はどこにある? : 食・健康・ライフスタイル
セカイイチ チョウジュナ トシ ワ ドコニ アル : ショク・ケンコウ・ライフスタイル
| 責任表示 | 家森幸男著 |
|---|---|
| データ種別 | 図書 |
| 出版情報 | 東京 : 岩波書店 , 2011.8 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | 214p ; 19cm |
| 概要 | いま世界で都市化の波が、伝統的な長寿地域を崩壊させている一方、それまで長寿地域と思われていなかった大都市の一部が長寿番付の上位に現れてきている。著者は世界25カ国で健康状態を調査し、長寿と食との関係を明らかにしてきた。その豊富なデータを元に、病理学者の視点から、現代の都市と長寿の関係を解明してゆく。 |
| 目次 | はじめに—長寿村の常識が変わる 第1章 都市化で失われてゆくもの 第2章 交流する食文化—香港とマカオ 第3章 長寿は平安京にあり—京都の知恵 第4章 フランスとスコットランド—長寿と短命の理由 第5章 東欧の家庭料理の真髄 第6章 いま日本の食で起こっていること 第7章 長寿都市を作り出せ—食育とゲノムプラス 第8章 長寿都市を実現させるために—高齢者の健康サポート |
所蔵情報
| 状態 | 巻次 | 所蔵場所 | 請求記号 | 刷年 | 文庫名称 | 資料番号 | コメント | 予約・取寄 | 複写申込 | 自動書庫 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|
|
理系図2F 開架 | 498.38/Y 49 | 2011 |
|
010112011008863 |
|
書誌詳細
| 別書名 | 異なりアクセスタイトル:世界一長寿な都市はどこにある : 食健康ライフスタイル |
|---|---|
| 著者標目 | 家森, 幸男(1937-) <ヤモリ, ユキオ> |
| 件 名 | BSH:長寿法 BSH:都市化 |
| 分 類 | NDC9:498.38 |
| 書誌ID | 1001456791 |
| ISBN | 9784000258159 |
| NCID | BB06577475 |
| 巻冊次 | ISBN:9784000258159 ; PRICE:2000円+税 |
| 登録日 | 2011.10.06 |
| 更新日 | 2011.10.06 |