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＜図書＞
食品加工貯蔵学
ショクヒン カコウ チョゾウガク
| 責任表示 | 本間清一, 村田容常編 |
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| シリーズ | スタンダード栄養・食物シリーズ ; 7 |
| データ種別 | 図書 |
| 出版情報 | 東京 : 東京化学同人 , 2004.5 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | x, 259p ; 26cm |
所蔵情報
| 状態 | 巻次 | 所蔵場所 | 請求記号 | 刷年 | 文庫名称 | 資料番号 | コメント | 予約・取寄 | 複写申込 | 自動書庫 |
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理系図2F 開架 | 588/H 85 | 2008 |
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010112010002488 |
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理系図1F指定 農・生命機能 | 588/H 85 | 2008 |
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010112010024078 |
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書誌詳細
| 一般注記 | 参考図書: 各部末 |
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| 著者標目 | 本間, 清一(1939-) <ホンマ, セイイチ> 村田, 容常(1956-) <ムラタ, マサツネ> |
| 件 名 | BSH:食品加工 BSH:食品貯蔵 |
| 分 類 | NDC8:588 NDC9:588 |
| 書誌ID | 1001422544 |
| ISBN | 4807914391 |
| NCID | BA67032062 |
| 巻冊次 | ISBN:4807914391 ; PRICE:2400円+税 |
| 登録日 | 2010.06.08 |
| 更新日 | 2010.06.08 |