Mendeley出力
＜図書＞
生鮮マグロ類の高品質管理 : 漁獲から流通まで
セイセン マグロルイ ノ コウヒンシツ カンリ : ギョカク カラ リュウツウ マデ
| 責任表示 | 今野久仁彦, 落合芳博, 福田裕編 |
|---|---|
| シリーズ | 水産学シリーズ / 日本水産学会監修 ; 165 |
| データ種別 | 図書 |
| 出版情報 | 東京 : 恒星社厚生閣 , 2010.4 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | 144p, 図版 [2] p : 挿図 ; 21cm |
所蔵情報
| 状態 | 巻次 | 所蔵場所 | 請求記号 | 刷年 | 文庫名称 | 資料番号 | コメント | 予約・取寄 | 複写申込 | 自動書庫 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|
|
農 水産実験所 | 664.63/Ko 75 | 2010 |
|
012112010000031 |
|
書誌詳細
| 別書名 | 奥付タイトル:Quality control of tuna meat through optimization of fishing and handing |
|---|---|
| 一般注記 | 本書の基礎になったシンポジウム: 平成21年度日本水産学会春季大会「漁獲ストレス軽減によるマグロ類の高品質化」 文献: 各章末 |
| 著者標目 | 今野, 久仁彦 <コンノ, クニヒコ> 落合, 芳博 (1957-) <オチアイ, ヨシヒロ> 福田, 裕 <フクダ, ユタカ> |
| 分 類 | NDC9:664.63 |
| 書誌ID | 1001419156 |
| ISBN | 9784769912156 |
| NCID | BB01601539 |
| 巻冊次 | ISBN:9784769912156 ; PRICE:3600円+税 |
| 登録日 | 2010.04.19 |
| 更新日 | 2010.04.19 |