「和」の食卓に似合うお酒

＜図書＞
「和」の食卓に似合うお酒
ワノショクタクニニアウオサケ

責任表示	田崎真也著
シリーズ	中公新書ラクレ ; 341
データ種別	図書
出版情報	東京 : 中央公論新社 , 2010.3
本文言語	日本語
大きさ	228p ; 18cm
概要	日本料理の世界では、料理に合わせて酒を選ぶ習慣がない。このことに疑問を持った著者が、料理の「味わい」を意識したうえでの、「相性のいいお酒」を本書で紹介する。64の料理が登場。
目次	第1章和食に合う酒刺身第2章和食に合う酒焼き物第3章和食に合う酒煮物第4章和食に合う酒蒸し物第5章和食に合う酒揚げ物和食と酒日本酒の分類

状態	巻次	所蔵場所	請求記号	刷年	文庫名称	資料番号	コメント	予約・取寄	複写申込	自動書庫
		理系図2F 文庫新書	ラクレ//341	2010		031112009012420		予約・取寄			予約・取寄