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＜図書＞
食品安全の事典
ショクヒン アンゼン ノ ジテン
| 責任表示 | 日本食品衛生学会編集 |
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| データ種別 | 図書 |
| 出版情報 | 東京 : 朝倉書店 , 2009.5 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | xiv, 643p : 挿図 ; 27cm |
| 目次 | 1 総論(食品安全と食品衛生 食品安全に関する世界情勢 食品安全に関するわが国の状況と対策 食品安全を支える科学技術) 2 各論(食中毒分野 有害物質分野 食品安全関連物質 食品安全関連生物分野 ほか) |
所蔵情報
| 状態 | 巻次 | 所蔵場所 | 請求記号 | 刷年 | 文庫名称 | 資料番号 | コメント | 予約・取寄 | 複写申込 | 自動書庫 |
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医学図 3F 保存・参考図書 | R-WA 695/Sy 7/2010 | 2010 |
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042112009005990 |
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